El café y el té se encuentran entre las bebidas más consumidas en el mundo, pero el contenido de cafeína en estas bebidas siempre ha sido un tema candente de preocupación para muchas personas.
Aunque la cafeína puede aportar beneficios como un mayor estado de alerta, su consumo excesivo puede provocar problemas de salud como insomnio y ansiedad. Por ello, eliminar eficazmente la cafeína de las bebidas se ha convertido en un objetivo clave para muchos fabricantes y consumidores.
Carbón activadocomo adsorbente de gran eficacia, tiene una amplia gama de aplicaciones en el campo de la descafeinización de bebidas. Gracias a su gran capacidad de adsorción, el carbón activado puede eliminar de forma eficaz y segura la cafeína de las bebidas, ofreciendo a los consumidores una opción de bebida más sana y pura.
Este artículo le proporcionará una introducción detallada a las aplicaciones y ventajas del carbón activado en la descafeinización, ayudándole a comprender mejor esta tecnología.
Cafeína y procesos de descafeinado
La cafeína es un alcaloide natural que se encuentra en los granos de café, las hojas de té, las semillas de cacao y muchas otras plantas. Puede estimular el sistema nervioso central, haciendo que las personas se sientan con energía y agudeza mental. Sin embargo, el consumo excesivo de cafeína puede provocar síntomas como ansiedad, insomnio y palpitaciones, por lo que muchas personas optan por el café o el té bajos en cafeína.
La descafeinación es un proceso que utiliza métodos físicos o químicos para eliminar la cafeína de las materias primas, como los granos de café y las hojas de té, conservando su sabor y aroma originales.
En la actualidad, los métodos de descafeinado más comunes son la extracción con disolventes, la extracción con dióxido de carbono supercrítico y la adsorción con carbón activado. Entre ellos, el método de adsorción con carbón activado es cada vez más utilizado por los productores de café y té debido a su gran eficacia, seguridad y respeto por el medio ambiente.
Principio de la descafeinización con carbón activado
El carbón activado es un material de carbono con una estructura porosa muy desarrollada y una gran superficie específica. Su estructura porosa le confiere una potente capacidad de adsorción, lo que le permite adsorber eficazmente diversos compuestos orgánicos en soluciones acuosas, incluida la cafeína.
El proceso de eliminación de la cafeína mediante carbón activado se basa principalmente en la adsorción física. Los abundantes microporos y mesoporos de la superficie del carbón activado pueden capturar y adsorber moléculas de cafeína.
Debido a las fuerzas de van der Waals y a otras interacciones intermoleculares entre el carbón activado y las moléculas de cafeína, éstas quedan firmemente adsorbidas en la superficie del carbón activado. Este proceso elimina eficazmente la cafeína al tiempo que preserva el sabor y el aroma originales de las bebidas.
Ventajas del carbón activado en la descafeinación
El carbón activado ofrece numerosas ventajas en el proceso de descafeinado, manteniendo la calidad del producto y siendo ampliamente utilizado en la producción de diversas bebidas de café y té. Estas son algunas de sus ventajas exclusivas:
- Baja pérdida por desgaste
- Dureza superior
- Alto valor de melaza
- Alta resistencia mecánica
- Fuerte estructura porosa de adsorción
Cómo elegir el carbón activado adecuado?
Seleccionar el producto de carbón activado adecuado para la descafeinización es esencial. Con tantos tipos de carbón activado disponibles, ¿cómo hacer la elección correcta? Siga leyendo para encontrar las respuestas que busca.
Tingyuan Activated Carbon Group es un proveedor líder en China con más de 20 años de experiencia en la industria del carbón activado. Nuestros productos están certificados por NSF, HALAL, ARA HALAL, KOSHER e ISO. Nuestra empresa se dedica a proporcionar una gama de productos de carbón activado de alta calidad, innovadores y rentables.
Ofrecemos carbón activado especializado para la descafeinización (Más información). Este carbón activo está diseñado específicamente para eliminar compuestos orgánicos del agua, flujos de procesamiento de alimentos, aguas residuales y procesos industriales. Fabricado a partir de calidades seleccionadas de carbón bituminoso, puede soportar el desgaste causado por los repetidos retrolavados, el transporte hidráulico y la reactivación.
He aquí algunos parámetros clave:
| Característica | Parámetro |
|---|---|
| Valor de yodo | 800-950 mg/g |
| Luz de malla | Malla 12-40 |
| Material | Carbón bituminoso |
| Valor de la melaza | 210(min) |
| Fresno (%) | 6 (máx.) |
¿Está listo para adquirir carbón activado?
La adsorción por carbón activado es un método de eliminación de la cafeína eficaz, seguro y respetuoso con el medio ambiente, que le ayudará a elaborar productos de café y té de alta calidad y bajo contenido en cafeína.
Tingyuan, como empresa que integra la investigación, producción, venta y servicio de carbón activado, se compromete a proporcionar a los clientes productos de calidad y soporte técnico profesional. Si tiene alguna pregunta sobre la descafeinización con carbón activado, no dude en Contacto.
Whatsapp: +86-13323528218
Correo electrónico: info@tycarbon.com
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